Pastel de chocolate ( express)

Os pongo en situación, sábado a medio día te llaman unos amigos para invitarte a tomar una café esa misma tarde, te apetece quedar bien y llevar algo para picar pero no tienes nada en casa y las tiendas del barrio están cerradas, ¿ qué haces? Pues este bizcocho que os traemos hoy, no tardarás más de 20 minutos en hacerlo y vuestros comensales quedarán encantados. La receta es de mi tía Ana, aunque originalmente pertenece a alguna de sus amigas. Mi tía Ana hace unos dulces riquísimos y aunque no sabe que mi amigas y yo tenemos un blog estoy segura de que no le importaría nada que compartiese la receta con vosotros, así que allá vamos.

Pastel de chocolate ( express)

Ingredientes para 6 personas:

125 gr. de chocolate (de tableta)

125 gr. de azúcar

125 gr. de mantequilla

3 cucharadas de leche

3 huevos

80 gr. de harina

50 gr. de nueces peladas

1 cucharadita de levadura Royal

Mantequilla para el molde

    

                                                                                                                                                                                                  

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Cortar el chocolate en trozos y poner en un bol,

Añadir una cucharada de agua;

Derretir el chocolate en el microondas durante 1 minuto y 20 segundos a la máxima potencia.

Una vez derretido, añadir la mantequilla cortada en trozos y ablandada  (15 segundos en el microondas); mezclar bien y añadir las nueces

En otro recipiente echar los huevos y el azúcar y batirlo hasta conseguir una mezcla blanquecina.

Añadir la leche, la harina con la levadura Royal y el preparado anterior; mezclarlo todo bien.

Verter todo en un molde para microondas y cocer durante 6 minutos a la máxima potencia.

Dejar reposar 5 minutos

Sacar del microondas, desmoldar y dejar enfriar.

Pastel de chocolate

Recomendaciones:

1. Si os gustan las pasas podéis echarle unas poquitas, le van muy bien.

2. Para acompañar este pastel podéis utilizar helado o nota montada.

¿Qué os parece este pastel? ¿ Os animareis a hacerlo? Si lo hacéis nos encantaría recibir vuestras fotos, podríamos hacer una galería de fotos en facebook con las que nos mandéis. ¿ Os gusta la idea?. ¡Feliz jueves a todos, ya tenemos el fin de semana aquí!

Ángela